"An gut gedeckten Tischen ist noch nie ein Krieg erklärt,
aber schon mancher Friede geschlossen worden."

Jean Valby, französischer Journalist und Gastrosoph

Wir sind Ihr Partner für die Gastronomie und unterstützen Sie in allen Bereichen des gastronomischen Alltags. Dabei arbeiten wir sowohl praktisch orientert, als auch theoretisch fundiert. Wir haben die täglichen Erfahrungen, Freuden und Probleme der Gastronomie selbst erlebt: wir verstehen, worüber Sie sprechen!

Wichtig ist, dass Sie bereit sind, sich und Ihren Betrieb zu verbessern oder zu verändern. Wir senden Ihnen dazu keine dicken Unterlagen zu, in denen steht, was Sie alles besser machen sollen. Stattdessen kommen wir zu Ihnen und setzen gemeinsam mit Ihnen und Ihren Mitarbeitenden die vereinbarten Ziele um - so rasch als möglich, aber immer mit der nötigen Sorgfalt und Nachhaltigkeit.

Unsere Beratungsthemen sind:

• Trends im Marketing und Ambiente
• Mitarbeiterschulungen, Coaching (Verkauf, Motivation etc.)
• Struktur des Gastronomiebetriebes, Führung, Organisation, Controlling
• Wareneinsatzoptimierung (Einkauf, Lieferanten, Qualitätsstandards)
• Budget- und Kostenmanagement
• Projekt- und Prozessbegleitung
• Gästegewinnung, Umsatz- und Gewinnoptimierung
• Statuserhebung und Analysen
• Urlaubsvertretungen